Caillette aux choux verts , à cuire une petite demi-heure au four...(pièce d'environ 300 Gr, soit 7.55€ /Kg )
Ingrédients: maigre, gras et couenne de porcs, chou vert, sel, oignons, ail, persil, poivre, épices et crépine de porc...
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 695 kJ / 166.1 kcal, matières grasses 12.1 gr dont acides gras saturés 4.4 gr, glucides 2.1 gr dont sucres 0.9 gr,
protéines 12.9 gr, sel 2 gr.