Tous les produits que nous commercialisons sont fabriqués uniquement avec les porcs élevés sur l'exploitation. Ils proviennent de l' élevage de Mr CHANUT Didier à Saint Paulien. Ouverture du magasin du mercredi matin au samedi midi...

Le sec

COPPA 1 Tranche

Parfaite pour vos raclettes, vos assiettes de charcuterie...(tranche d'environ 15 Gr, soit 22.00€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 5.8 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,33 € (0,33 € / p)

DEMI-COPPA

Pièce charcutière à déguster en chiffonnade... ( environ 1 Kg, soit 15.25€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 5.8 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
15,25 € (15,25 € / p)

DEMI-POITRINE PLATE SECHE

La plus jolie pièce du porc ? A vous de juger, mais pour accompagner vos plats elle se sublimera. ( environ 1 Kg, soit 14.60€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
14,60 € (14,60 € / p)

DEMI-POITRINE ROULEE

La plus jolie pièce du porc ? A vous de juger, mais pour accompagner vos plats elle se sublimera. ( environ 1.5 Kg, soit 14.60€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

 

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
21,90 € (21,90 € / p)

JESUS

Le jésus est le résultat d'un affinage de plusieurs mois...Idéal à partager entre amis... (pièce entre 1.3 Kg et 1.5Kg, soit 19.95€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1802.8 kJ / 430.7 kcal, matières grasses 34.3 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides 2.1 gr dont sucres 2 gr,

protéines 31.1 gr, sel 4.7 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
29,92 € (29,92 € / p)

JESUS 1 Tranche

Le jésus est le résultat d'un affinage de plusieurs mois...( environ 15 Gr, soit 21.80€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1802.8 kJ / 430.7 kcal, matières grasses 34.3 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides 2.1 gr dont sucres 2 gr,

protéines 31.1 gr, sel 4.7 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,33 € (0,33 € / p)

LARD GRAS SEC

Idéal pour un casse croûte avec simplement un bon morceau de pain ou en tranche fine pour barder une volaille...( pièce de 0,500 Kg soit 5.00€/Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
2,50 € (2,50 € / p)

NOIX DE JAMBON CRU 1Tranche

Tranche de jambon cru taillée dans le cœur du jambon ( la noix) idéale pour vos assiettes de charcuterie, vos raclettes...( tranche d'environ 40 G, soit 22.50€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 

12.7gr, glucides 1.2 gr dont sucres 0.3 gr, protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,90 € (0,90 € / p)

POITRINE ROULEE SECHE 1Tranche

A déguster simplement avec un morceau de pain...Grillée à la poêle avec un œuf un délice (tranche d'environ 50Gr, soit 14.60€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,73 € (0,73 € / p)

POITRINE SECHE PLATE 1Tranche

Idéale pour faire de bons petits lardons...(tranche d'environ 100 Gr, soit 14.60€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
1,46 € (1,46 € / p)

SAUCISSE SECHE

Après un affinage dans notre séchoir des Freytis ,retrouvez le goût authentique de notre saucisse sèche... ( pièce environ 150 Gr, soit 17.30€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation,
nitrate potassium, E252, boyau naturel

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
2,59 € (2,59 € / p)

SAUCISSON SEC

A partager entre amis avec un quignon de pain et quelques cornichons...(pièce d'environ 400Gr, soit 18.80€ /Kg)

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
7,52 € (7,52 € / p)

DEMI-NOIX DE JAMBON CRU

e cœur du jambon sans os, travaillé et séché de longs mois pour vous exalter. ( environ 1.5Kg , soit 18.80€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
28,20 € (28,20 € / p)