Le sec

COPPA 1 Tranche

Parfaite pour vos raclettes, vos assiettes de charcuterie...(tranche d'environ 15 Gr, soit 16.30€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 5.8 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,24 € (0,24 € / p)

DEMI-COPPA

Pièce charcutière à déguster en chiffonnade... ( environ 1 Kg, soit 16.30€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 5.8 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
16,30 € (16,30 € / p)

DEMI-POITRINE ROULEE

La plus jolie pièce du porc ? A vous de juger, mais pour accompagner vos plats elle se sublimera. ( environ 1.5 Kg, soit 12.90€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

 

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
19,35 € (19,35 € / p)

JESUS

Le jésus est le résultat d'un affinage de plusieurs mois...Idéal à partager entre amis... (pièce entre 1.3 Kg et 1.5Kg, soit 19.30€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1802.8 kJ / 430.7 kcal, matières grasses 34.3 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides 2.1 gr dont sucres 2 gr,

protéines 31.1 gr, sel 4.7 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
27,02 € (27,02 € / p)

JESUS 1 Tranche

Le jésus est le résultat d'un affinage de plusieurs mois...( environ 15 Gr, soit 19.30€ /Kg )

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation, nitrate de potassium, E252, boyau naturel...

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1802.8 kJ / 430.7 kcal, matières grasses 34.3 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides 2.1 gr dont sucres 2 gr,

protéines 31.1 gr, sel 4.7 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,29 € (0,29 € / p)

LARD GRAS SEC

Idéal pour un casse croûte avec simplement un bon morceau de pain ou en tranche fine pour barder une volaille...( pièce de 0,500 Kg soit 4.20€/Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
2,10 € (2,10 € / p)

NOIX DE JAMBON CRU 1Tranche

Tranche de jambon cru taillée dans le cœur du jambon ( la noix) idéale pour vos assiettes de charcuterie, vos raclettes...( tranche d'environ 40 G, soit 20.90€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 

12.7gr, glucides 1.2 gr dont sucres 0.3 gr, protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,84 € (0,84 € / p)

POITRINE ROULEE SECHE 1Tranche

A déguster simplement avec un morceau de pain...Grillée à la poêle avec un œuf un délice (tranche d'environ 50Gr, soit 12.90€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
0,65 € (0,65 € / p)

SAUCISSE SECHE

Après un affinage dans notre séchoir des Freytis ,retrouvez le goût authentique de notre saucisse sèche... ( pièce environ 150 Gr, soit 16.30€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, LACTOSE, dextrose, ferments de maturation,
nitrate potassium, E252, boyau naturel

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
2,45 € (2,45 € / p)

SAUCISSON SEC

A partager entre amis avec un quignon de pain et quelques cornichons...(pièce d'environ 400Gr, soit 17.60€ /Kg)

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
7,04 € (7,04 € / p)

DEMI-NOIX DE JAMBON CRU

e cœur du jambon sans os, travaillé et séché de longs mois pour vous exalter. ( environ 1.5Kg , soit 20.90€ /Kg)

Ingrédients: maigre et gras de porc, sel, poivre, ail, dextrose, saccharose, E252

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 gr) : énergie 1787.5 kJ / 427 kcal, matières grasses 34.4 gr dont acides gras saturés 12.7 gr, glucides1.2 gr dont sucres 0.3 gr,

protéines 31.1 gr, sel 6.6 gr.

Origine 
France - Haute Loire
Prix 
31,35 € (31,35 € / p)